Cách làm hạt nêm rau củ tại nhà, an toàn và tốt cho sức khỏe
Th7
Bạn từng nghĩ đến việc tự tay làm hạt nêm từ rau củ để đảm bảo an toàn cho cả gia đình? Nhưng giữa bộn bề cuộc sống, liệu có mấy ai đủ thời gian để thực hiện đúng cách?
Thấu hiểu điều đó, hạt nêm rau củ Fufafoods ra đời như một giải pháp tiện lợi, được làm từ rau củ tự nhiên, cam kết không bọt ngọt, không chất bảo quản, giữ trọn vị ngọt thanh thuần khiết.
Vậy cách dùng hạt nêm rau củ sao cho món ăn vừa đậm đà, vừa tròn dinh dưỡng? Cùng khám phá ngay bài viết dưới đây!
Hạt nêm rau củ là gì?
Hạt nêm rau củ là gia vị tự nhiên được làm từ các loại rau củ như củ cải trắng, ngô, nấm đông cô, rong biển… mang đến vị ngọt thanh tự nhiên cho món ăn, không cần dùng bột ngọt hay phụ gia nhân tạo.
Với thành phần thuần thực vật, sản phẩm là lựa chọn nêm nếm an toàn và lành mạnh, phù hợp cho người ăn chay, người cao tuổi đặc biệt an toàn cho trẻ nhỏ trên 1 tuổi.
Sản phẩm hạt nêm rau củ cam kết “3 không”: Không bột ngọt – Không chất bảo quản – Không hương liệu tổng hợp, giúp bữa ăn gia đình vừa ngon miệng, vừa giữ được trọn vẹn giá trị dinh dưỡng và sự an tâm mỗi ngày.
Vì sao nên chọn hạt nêm rau củ cho bữa ăn hàng ngày?
Hạt nêm rau củ không chỉ giúp món ăn tròn vị, mà còn mang lại sự an toàn cho sức khỏe, nhất là khi bạn cần một giải pháp nêm nếm sạch cho cả nhà. Dưới đây là 4 lý do nên đưa hạt nêm rau củ vào bữa ăn hàng ngày.
An toàn cho sức khỏe – Không bột ngọt, không chất bảo quản
Hạt nêm truyền thống thường sử dụng bột ngọt (MSG), chất tạo ngọt nhân tạo, chất điều vị mạnh hoặc hương liệu tổng hợp để tạo vị đậm đà. Tuy nhiên, việc tiêu thụ các chất này lâu dài có thể gây gánh nặng lên gan, thận, dễ dẫn đến tích tụ độc tố, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Những người mắc bệnh mãn tính, người lớn tuổi hay trẻ nhỏ thường được khuyên hạn chế dùng hạt nêm thông thường vì hệ tiêu hóa và khả năng đào thải độc tố của họ yếu hơn.
Ngược lại, hạt nêm rau củ được làm hoàn toàn từ các thành phần thực vật tự nhiên như củ cải trắng, ngô, nấm đông cô, rong biển,… không chứa bột ngọt, chất bảo quản hay hương liệu tổng hợp. Nhờ vậy, đây là lựa chọn nêm nếm sạch và an toàn cho nhiều đối tượng, từ người ăn chay, người lớn tuổi đến trẻ nhỏ trên 1 tuổi.
Cung cấp dưỡng chất từ rau củ tự nhiên
Hạt nêm rau củ là lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn dặm sạch hoặc dùng như một loại hạt nêm chay, nhờ thành phần hoàn toàn từ thực vật như củ cải trắng, ngô, nấm đông cô, rong biển… Không chỉ mang đến vị umami tự nhiên, vị ngon thanh đậm từ rau củ mà còn giúp món ăn nhẹ bụng, dễ tiêu, đặc biệt phù hợp cho trẻ nhỏ trên 1 tuổi và người lớn tuổi.
Bên cạnh đó, lượng chất xơ và khoáng chất trong rau củ hỗ trợ tiêu hóa hoạt động ổn định, giúp bữa ăn trở nên nhẹ nhàng mà vẫn đậm đà, không cần dùng bột ngọt hay chất điều vị nhân tạo.
Tiện lợi là linh hoạt trong chế biến món ăn
Hạt nêm rau củ là loại gia vị gần gũi, dễ sử dụng, đặc biệt phù hợp với các bà nội trợ hiện đại, những người vừa muốn nấu ăn nhanh, vừa đảm bảo bữa cơm gia đình lành mạnh và tròn vị.
Chỉ với một muỗng nhỏ, hạt nêm rau củ có thể dùng cho nhiều món khác nhau như canh, súp, món xào, món hấp hay cả món chay, giúp tiết kiệm thời gian nêm nếm mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên từ rau củ.
Hướng dẫn cách làm hạt nêm từ rau củ
Tự làm hạt nêm rau củ không chỉ giúp món ăn thêm ngon ngọt tự nhiên, mà còn đảm bảo an toàn, không chứa phụ gia hóa học. Dưới đây là công thức đơn giản từ các nguyên liệu dễ tìm như: củ cải trắng, cỏ ngọt, dứa, lá dứa, nấm đông cô, rong biển và mướp ngô.
Nguyên liệu:
- Củ cải trắng: 300g
- Dứa (thơm): 1 quả nhỏ
- Lá dứa (lá nếp): 3–5 lá
- Nấm đông cô (nấm hương khô): 50g
- Rong biển khô: 1 miếng nhỏ
- Mướp ngô (trái non): 2 trái
- Cỏ ngọt khô: 10g
- Muối hầm, đường
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch tất cả các nguyên liệu. Cắt nhỏ củ cải trắng, dứa, mướp ngô và lá dứa để dễ sấy hoặc phơi khô. Nấm đông cô nên ngâm mềm, cắt lát mỏng.
- Phơi hoặc sấy khô: Phơi nguyên liệu dưới nắng to 1–2 ngày cho đến khi hoàn toàn khô giòn, hoặc sấy ở nhiệt độ 60–70°C trong 6–8 tiếng.
- Xay thành bột: Cho toàn bộ nguyên liệu khô vào máy xay, xay nhuyễn thành dạng bột mịn hoặc hạt mịn tùy theo sở thích.
- Bảo quản: Cho hạt nêm rau củ vào hũ thủy tinh kín, để nơi khô ráo, thoáng mát. Có thể bảo quản trong 1–2 tháng.
Gợi ý sử dụng:
- Dùng để nêm canh, súp, cháo, món chay hoặc ăn dặm.
- Cho 1–2 thìa cà phê tùy khẩu vị và lượng món ăn.
Lưu ý khi làm hạt nêm từ rau củ
- Chọn rau củ tươi, không dập úng để đảm bảo vị ngọt tự nhiên và an toàn vệ sinh.
- Phơi hoặc sấy thật khô trước khi xay để tránh ẩm mốc.
- Không thêm muối, đường hay phụ gia để giữ đúng bản chất hạt nêm nguyên chất.
- Bảo quản kín, tránh ánh sáng và độ ẩm để giữ được hương vị lâu dài.
Bên cạnh đó, nếu bạn không có thời gian tự làm, hãy chọn ngay hạt nêm rau FUJAFOODS, giải pháp tiện lợi, an toàn và tự nhiên.
Điểm khác biệt của hạt nêm rau củ FUJAFOODS:
- Là hạt nêm chay 100% từ rau củ thật như củ cải trắng, ngô, nấm, rong biển, không sử dụng chiết xuất nhân tạo.
- Giàu vị umami tự nhiên, vị ngọt hậu rõ rệt, giúp món ăn đậm đà không cần bột ngọt.
- Cam kết “3 không”: Không bột ngọt – Không chất bảo quản – Không hương liệu tổng hợp.
- Dạng hạt mịn, dễ tan, phù hợp cho mọi món ăn từ mặn đến chay, từ người lớn đến trẻ nhỏ.
Hạt nêm rau củ FUJAFOODS được thiết kế với hai lựa chọn đóng gói phù hợp cho nhiều nhu cầu sử dụng:
- Hộp 450g: dung tích lớn, phù hợp cho các gia đình sử dụng thường xuyên, giúp tiết kiệm chi phí và thời gian mua sắm.
- Hộp 200g: nhỏ gọn, tiện lợi khi mang theo đi xa, thích hợp cho người dùng mới muốn trải nghiệm thử hoặc dùng trong khẩu phần nhỏ hàng ngày.
Bên cạnh chất lượng đảm bảo, mức giá hạt nêm rau củ được FUJAFOODS xây dựng hợp lý so với thị trường, giúp mọi gia đình dễ dàng tiếp cận.
Với cách dùng hạt nêm rau củ đúng liều lượng và phù hợp từng món ăn, bạn hoàn toàn có thể mang lại hương vị thanh ngọt tự nhiên cho bữa cơm gia đình mà vẫn đảm bảo yếu tố lành mạnh. Đặc biệt, đây là lựa chọn lý tưởng cho người ăn chay, người lớn tuổi và trẻ nhỏ trên 1 tuổi. Hãy thử thay đổi thói quen nêm nếm bằng hạt nêm rau củ để cảm nhận sự khác biệt trong từng món ăn bạn nấu mỗi ngày.
